Sandwich Telur Karbonara

Bahan-bahan :

12 butir telur

¾ cangkir parmesan parut

1½ cangkir mayones Jepang

¾ cangkir daging ham potong dadu

Garam dan lada hitam

8 roti gulung berbentuk oval

Cara membuat :

1. Didihkan air, tambahkan telur dan didihkan selama 7½ menit, aduk perlahan selama satu menit pertama. Tiriskan telur, segera pindahkan ke dalam mangkuk berisi air es dan diamkan selama 10 menit hingga suhunya menurun. Kupas telur di bawah air mengalir, lalu iris menjadi dua dan pisahkan kuning telur dan putihnya.

2. Campurkan kuning telur dengan parmesan dan mayonaise, lalu haluskan sampai konsistensi adonan sempurna. Campurkan kuning dan putih telur, lalu tambahkan daging. Taburi dengan garam dan lada hitam secukupnya.

3. Potong bagian atas roti secara vertikal, jangan terlalu dalam agar bisa dibuka. Isi dengan adonan telur, tambahkan sedikit lada hitam diatasnya dan sajikan.

Baca juga : Ayam Bumbu Kelapa

Sumber : 

Goodfood.com.au. (n.d). Carbonara sandwiches. Diakses pada 13 April 2021, dari https://www.goodfood.com.au/recipes/carbonara-sandwiches-20181016-h16pw0

Sumber gambar : 

Goodfood.com.au