Ayam Dengan Nasi Casserole

Bahan-bahan :

Extra virgin olive oil, untuk dioleskan ke loyang

2 cup nasi putih, bersihkan lalu tiriskan

1 bawang bombay, cincang

2 cup kaldu ayam rendah sodium

2(10,5 ons) sup jamur (boleh kalengan)

Garam kosher

Lada hitam

4 tulang paha ayam boiler beserta kulit (sekitar 2 ons.)

2 sdm. Butter leleh

2 sdt.thyme segar

1 siung bawang putih, cincang halus

1 sdt. Peterseli potong halus untuk garnish

Cara Membuat :

1. Panaskan oven sampai 350 ° dan olesi loyang berukuran besar dengan minyak. Taruh nasi, bawang bombay, kaldu, dan sup jamur, aduk hingga merata. Tambahkan dengan garam dan merica.
2. Letakkan bagian kulit paha ayam menghadap ke atas di beras yang sudah dicampur rempah, dan olesi dengan butter. Taburi dengan thyme dan bawang putih lalu taburkan garam dan merica.
3. Tutupi dengan kertas timah dan panggang selama 1 jam. Setelah itu buka tutupnya dan panggang 30 menit lagi, sampai nasinya empuk dan ayamnya matang. Pindahkan ke alat pemanggang lalu panggang sampai ayam berwarna keemasan, 3 sampai 5 menit.
4. Taburi dengan peterseli sebelum disajikan.