Salad Alpukat dan Kacang Polong

Bahan-bahan :

1 ons (28 gram) kacang polong

1 mentimun

1 selada mentega, cuci bersih

1 buah alpukat, kupas, dan iris menjadi irisan tipis

1 sdm daun bawang cincang halus

Saus wijen untuk topping

¾ sdt gula halus

Sejumput garam

2 sdt minyak wijen

2 sdt minyak canola

2 sdt cuka beras

1 sdt kecap ikan atau kecap asin

Cara membuat :

1. Didihkan air dan rebus kacang polong selama 45 detik, tiriskan dan masukkan kedalam air dingin. Lalu, kupas mentimun dan iris tipis.

2. Campurkan bahan-bahan saus di dalam sebuah mangkuk. Campurkan alpukat, mentimun, dan kacang polong dalam mangkuk, tuangkan saus di atasnya dan aduk rata. Pindahkan ke piring saji. Salad Alpukat dan kacang polong siap disajikan.

Article lainnya Kentang 'Hasselback' dengan Garlic Butter

Sumber : 

Goodfood.com,au. (n.d). Japanese green avocado salad recipe. Diakses pada 12 April 2021, dari https://www.goodfood.com.au/recipes/japanese-green-avocado-salad-recipe-20170917-gyjcoo