Churros Wafel Dengan Kayu Manis

Bahan-bahan :

2 cup tepung serbaguna

1/4 cup dan 2 sdm gula pasir, pisahkan

1 1/2 sdt bubuk pengembang

1 sdt soda kue

Garam

2 cup buttermilk

3/4 cup (1 1/2 batang) butter atau mentega, lelehkan, bagi

2 butir telur berukuran besar

1 sdt ekstrak vanili murni

1 sdm dan 1/2 sdt kayu manis, pisahkan

1 cup chocolate chip

1/2 cup krim kental

Cara membuat :

1. Membuat adonan : Dalam mangkuk, kocok tepung, 2 sendok makan gula, bubuk pengembang, soda kue, dan sedikit garam. Dalam mangkuk lainnya, kocok butter susu, 6 sendok makan mentega, telur, dan vanili. Tambahkan bahan kering secara perlahan ke dalam bahan basah, aduk hingga tercampur rata.
2. Membuat gula kayu manis: Dalam mangkuk atau piring, campurkan sisa 1/2 cangkir gula dan 1 sendok makan kayu manis.
3. Membuat lapisan kayu manis: Tempatkan chocolate chip dan sisa 1 sendok teh kayu manis dalam mangkuk tahan panas. Dalam panci kecil dengan api sedang-kecil, panaskan krim kental hanya sampai menggelembung, sekitar 5 menit. Tuang krim panas di atas chocolate chip. Diamkan 5 menit, lalu kocok hingga lembut.
4. Masak wafel: Panaskan wafel sesuai petunjuk. Saat panas, lumuri dengan sedikit mentega masak dan masak wafel hingga berwarna keemasan.
5. Olesi wafel dengan sisa 6 sendok makan mentega cair, dan segera celupkan ke dalam campuran dan kayu manis
6. Iris menjadi potongan-potongan dan sajikan dengan ganache untuk dicelupkan.

Sumber Gambar:

delish.com