Kentang 'Hasselback' dengan Garlic Butter

Bahan-bahan :

1 1/2 pounds kentang baru atau kecil

1/4 cup butter, dilelehkan

1/4 cup olive oil

3 siung bawang putih, cincang

Garam & lada hitam

1 cup mozzarella parut

1/2 cup Parmesan parut

1/4 cup peterseli, cincang halus

Cara membuat :

1. Panaskan oven sampai 375 ° lalu lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Buat irisan tipis dan dempet di tiap ruas kentang, pastikan tidak memotong sampai bawah, sisakan space. Tempatkan kentang di atas loyang
3. Aduk butter, minyak zaitun dan bawang putih di dalam mangkuk. Olesi campuran tersebut di atas kentang lalu bumbui dengan garam dan merica. Panggang selama 20 menit, sampai irisannya mulai terpisah dan warnanya mulai berubah menjadi keemasan.
4. Olesi lagi kentang dengan butter, lalu taburi mozzarella dan parmesan di atasnya. Panggang lagi selama 23 hingga 25 menit, atau sampai kentang renyah di luar & empuk di dalam.
5. Hiasi dengan peterseli dan sajikan selagi hangat.

Referensi :

https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a55051/garlic-butter-potatoes-recipe/

Sumber Gambar:

delish.com